1. 吃果皮

原因：对抗癌症

苹果中最有益的营养物质都在果皮上。在一个室内试验中，蛇果果皮中的多种化学物质都可以抑制乳腺癌，肝癌和结肠癌细胞的生长。康奈尔大学食品科学副教授，研究员刘瑞海医学博士推测，其他品种的苹果果皮也具有这一惊人的作用。

但专家建议只吃有机苹果的果皮，普通苹果的杀虫剂用量太高。

2. 钙，维他命D补充剂

原因：对抗癌症

摄取足够的维他命D和钙可以让患癌症的风险显着降低，克莱顿大学历时四年的研究发现：服用钙和维他命D组合的女性把整体疾病风险最高降低了77%。

“维他命D增强身体的免疫反应，这是对抗癌症的第一道防线。”首席研究员，护理和医学教授Joan Lappe博士说。肌肤在日光的照射下会生成维他命D，但研究员说，保证摄入量足够的最佳途径是每天一片补充剂。在克莱顿的研究中1100国际单位就足以。

3. 薰衣草或迷迭香的芳香

原因：延缓衰老

薰衣草的气味不但可以给你带来静谧的睡眠，而且这种植物在白天也具有很多益处。一项研究中，志愿者持续五分钟闻薰衣草或迷迭香精油的香气，结果：唾液中压力荷尔蒙皮质醇的水平下降了24%之多。这非常不错，因为这种荷尔蒙会增加血压，破坏免疫系统。

另外，人们在闻到低浓度薰衣草香气或者高浓度迷迭香香气时，对抗自由基（一种加速老化，引发疾病的恼人粒子）的能力会增强。

4. 沙拉加少许开心果

原因：降低胆固醇

宾夕法尼亚州立大学的研究员给志愿者安排了一项美差：每天吃一把（大约50克）开心果。四周后，那些对干果细嚼慢咽的人整体胆固醇水平平均下降了6.7%，低密度胆固醇（有害的）下降了11.6%。

这样的减少会产生一个重要的结果：整体胆固醇下降了约7%，患心脏病的风险会降低14%。“开心果是我们熟知可以降低胆固醇吸收的植物甾醇的最佳来源之一。”研究组长Penny Kris-Etherton博士说。只需记住，25克含有大约160卡路里。制作沙拉时少加一些调味品，换成开心果。

5. 用荞麦蜜替代糖

原因：降低胆固醇

从古代开始，这一甜味物质就已经应用于医学领域。对于伤口，蜂蜜是天然的抗菌药膏。现今，研究员说它的益处绝不仅仅在于皮肤表面。试管研究显示蜂蜜可以减缓低密度胆固醇的氧化速度，低密度胆固醇一旦氧化就会像血管中的血小板那样沉淀下来。各个品种的蜂蜜中延缓氧化作用最佳的是：荞麦蜜。

6. 深呼吸

原因：冷却热潮红

根据三项研究，慢慢地，深深地腹式呼吸可以让热红潮的频率下降一半。雌性激素的撤退是热红潮发生的部分原因，但研究员认为压力同样在点燃交感神经系统（‘战或逃’反应的连接线）中具有一定的作用。

深呼吸会启动副交感神经系统，激活身体的松弛反应。它会减缓心率，放松肌肉，降低血压。找一把舒适的座椅，做深呼吸。用鼻腔吸气，然后用口腔呼气。闭上双眼，让注意力集中。腹部放松，随着每一次呼吸让它自由上升下降。

7. 吃一枚鸡蛋

原因：让视力更敏锐

首先声明，我无意冒犯胡萝卜，但研究确实显示鸡蛋是有益于双眸的抗氧化剂类胡萝卜素的更优来源。叶黄素和玉米黄质是对视力最重要的类胡萝卜素，唯有的几种有益于对中心视觉负责的视网膜黄斑的物质。“鸡蛋并非像绿叶菜那样含有很多叶黄素和玉米黄质，但身体更容易吸收鸡蛋中的抗氧化剂。”塔夫斯大学，生物化学营养家，Elizabeth Johnson博士说。

担心胆固醇吗？千万不要：每天一枚鸡蛋会增加血液中叶黄素（26%）和玉米黄质（38%）的水平，而并没有提高胆固醇或者甘油三酯的水平。

8. 一碗全麦谷物

原因：减少危害性炎症

全谷物食品甚至可以挽救生命。根据爱荷华州妇女保健对近42000名绝经后女性跟踪15年的研究，每周摄入全谷物食品11份以上的女性，与其他摄入少的人相比，死于炎症性身体失调的人数少1/3，如糖尿病，哮喘，或心脏病等这类病症。

明智的选择：燕麦粥，糙米，黑面包，全麦早餐谷物食品，干小麦，美味可口的爆米花。“全谷物食品带有植物上的生物活性物质，”研究领导者，明尼苏达大学流行病学与公共卫生教授David R. Jacobs Jr.博士说，“让植物存活的物质会让食用者存活下来。”

9. 伸展双腿

原因：塑造肌肉力量

“如果你拥有紧实的腿部肌肉，那么通过拉伸，你不仅仅可以提高灵活性，而且可以塑造肌肉力量。”《临床运动医学杂志》上发表的文章说道。6周时间，30名拥有紧致腿后肌的成年人每周抽出五天时间做一系列的伸展运动。研究员分别在研究之前和之后测试了他们肌肉的灵活性与力量。伸展运动让紧实的肌肉放松，增加了其活动范围，并且腿后肌和股四头肌（大腿前面和后面的肌肉）也变得异常强壮。

10. 沙拉中加点鳄梨

原因：提高抗氧剂的摄入

蔬菜总是拥有一些出乎意外的负面作用：它们中很多都是零脂肪的，但事实上你需要脂肪来帮助吸收具有抗癌作用的类胡萝卜素。最近俄亥俄州立大学的一项研究中，志愿者分别进食添加了鳄梨片和未添加的沙拉。血液检测显示，吃了鳄梨的志愿者与未吃的人相比，叶黄素水平高出4倍，α-胡萝卜素高出6倍，而β-胡萝卜素则竟然高出了14倍。

11. 细嚼慢咽干无花果

原因：提高抗氧剂的摄入

众所周知，果干都含有丰富的抗氧化剂，但某些非大众化类型的却含有最高的营养价值。斯克兰顿大学的研究显示：无花果和李子干（或梅子干）整体营养评分最高。1把干无花果（大约45克）就可以把“抗氧化能力”增强9%。这比饮用一杯绿茶后所增长数据的双倍还要多。

12. 水果沙拉小吃

原因：提高抗氧剂的摄入

“抗氧化剂喜欢结伴而行：橙子，苹果，葡萄和蓝莓的组合是单一水果提供抗氧化能力的5倍。”康奈尔大学的刘博士说。所有这些制作沙拉的水果中，按照酚醛树脂（一种有助于预防慢性疾病的植物化学素）含量排名依次为：蔓越莓，苹果，红提，草莓，凤梨，香蕉，桃子，橙子和梨。

13. 与爱人拥吻

原因：点亮你的笑容

你可能由于某些原因而喜爱接吻，但根据美国牙科学会发言人Anne Murray的说法，它会增加口腔内的唾液，帮助清洁口腔内引发蛀牙的细菌。如果很遗憾你没有可以接吻的对象，那么可以使用木糖醇口香糖代替。

14. 调低冰箱的温度

原因：保护胃部免受细菌的困扰

如果你把温度设定为4℃以上，那么食物就处于危险的边缘。这一温度下细菌是可以繁殖的。每年，在美国有7500万人由于食用受污染的食物而生病，5000人死亡。用温度计测量，确保温度足够低。

15. 保持头部上扬

原因：避免头痛

“当你脖子向前伸（前伸头位），头部需要倾斜着去看东西，这样会压迫颅骨的神经和肌肉。”美国头痛基金会副主席Roger Cady医学博士说。让头部保持垂直，想象有一根绳子连接着天花板和你的头发，时不时检查一下，确保耳朵和肩膀在一条线上。

16. 每天饮绿茶

原因：保持精神敏锐

研究显示绿茶有助于控制胆固醇水平，降低癌症风险。现在研究员说到饮用绿茶可能还有助于维持认知功能。日本对1000名年龄在70岁以上的人研究发现，每天饮用两杯绿茶的人在各种心智能力测试（包括记忆力）中得分更高，并且饮用的绿茶越多，表现越好。

对于头脑清晰可能还有其他原因，比如日本人喜欢喝茶社交。但这一结果从某些方面确实可以解释痴呆症，包括，阿尔兹海默病在日本比美国低的原因。