中国网10月20日讯 据法国《费加罗报》网站10月18日报道，巴黎蒙马特区的一家酒吧将各种昆虫作为美食纳入了菜单，而此项令人震惊的创新之举在一个星期以来取得了巨大的成功。提供给客人的美味昆虫有：草蜢、蠕虫、甲虫，甚至是蝎子。

这家酒吧叫做“Festin nu（纯盛宴）”，它的老板耶利・达维伦透露，“自从推出了昆虫美食，客流量在一周内增加了一倍”。上周六，酒吧创新性地将五道全新“小吃”加入了菜单，没想到在这么短的时间内受到了顾客的好评。

就着豌豆、芥末、腌姜和黄瓜一起食用的幼蚕具有极大的诱惑；还有令人印象深刻的大水蝎，和蜜汁甜椒以及韩国的发酵黑蒜搭配一起食用，能够呈现出“最刺激、最惊喜的味道”。一位主厨评价道：“五道新增美食都拥有着不可言喻的细腻、微妙而美妙的味道。”

老板耶利・达维伦今年26岁，持有厨师专业技能合格证书（CAP）和厨师高级技师文凭（BTS），同时他还拥有政治学学位。他告诉记者：“我对一切和美食 相关的创新都很感兴趣并且乐于尝试。将昆虫做成美食的想法已经在我心头萦绕了4到5个年头了，很高兴看到实施后能够如此成功。”

今年五月，联合国粮农组织发布的报告曾鼓励人们尝试食用某些昆虫，而耶利的举动正好与之契合。所有的昆虫都是耶利通过网络从泰国订购的，他表示：“其实， 这和在网上购买别的商品没什么区别。我总共订购了15种昆虫，而这些都是经过我调查研究之后做出的选择。我也尝试过联系一些合作商，和他们沟通时就像推荐 别的普通商品一样，没什么心理负担。”

客户们的回馈是各种各样的。耶利热情地描述道：“客户们看到成品菜时有感到兴奋、满意的，也有觉得失望、恶心的。不过当他们发现原来吃昆虫也就是这么回事儿的时候，就会不由地产生一种自信、轻松的愉悦情绪。”（实习编译：朱伟彬）